Økologisk, lækkert og dansk – men ukendt herhjemme
Økologiske blåmuslinger er nemme at dyrke på line i Danmark. Alligevel finder kun få vej til danskernes tallerkener, for vi kender dem ikke
Moules frites. En eksotisk og lækker ret, nogen drister sig til at bestille på ferien i Belgien eller Frankrig. Det er sådan set bare blåmuslinger med pommes frites, og i en del tilfælde er det ikke blot spiseren, der er turist – det kan muslingerne også være. Årsagen er, at en meget stor del af blåmuslinger dyrket på liner i Limfjorden eksporteres til Europa.
1563total visits,2visits today